Popis
Ve čtvrti Testaccio začnete u základu: z mouky, vajec a vody vypracujete čerstvé těstoviny pod vedením místního odborníka. Kurz vaření těstovin v Římě pak pokračuje třemi ikonickými římskými omáčkami a u každé uslyšíte, z jaké tradice vychází a čím je její chuť výjimečná. Nejde o přednášku: míchá se, válí a vaří se, takže si domů odnesete praktické zkušenosti.
- cacio e pepe
- amatriciana
- carbonara
Co připravíte, to ochutnáte: tři chody s těstovinami, víno a káva bez omezení a nakonec domácí dezert v útulném římském prostředí. Na celý kurz počítejte asi tři a půl hodiny, vede se anglicky nebo italsky a pracuje se vlastníma rukama.
Recepty si odnesete s sebou, takže pokrmy můžete doma uvařit znovu a pohostit své blízké. Menu lze upravit pro vegetariány, vegany i hosty s celiakií podle tradičních římských receptů. Doprava z hotelu a zpět ani jízdenky na místní dopravu nejsou součástí. Kurz se nedoporučuje lidem s vážnou alergií na psy a kočky.