Hierbei handelt es sich um einen künstlichen Hügel, der zwischen 140 v. Chr. Und 250 n. Chr. Ausschließlich von Bruchstücken oder Scherben (in lateinischer Sprache "testae") aus Millionen von Amphoren gebildet wurde, die für den Transport von Gütern verwendet wurden, die von den Schiffen im nahegelegenen Flusshafen entladen wurden die römische Zeit. Der Hügel hat eine Grundfläche von etwa 3.330 Fuß und eine Höhe von 150 Fuß über dem Meeresspiegel. Es ist eine wichtige Quelle der historischen Dokumentation über die wirtschaftliche Entwicklung des römischen Reiches, die Handelsbeziehungen zwischen dem Kapitol und seinen Provinzen sowie die Ernährungsgewohnheiten der Römer. In der Tat haben viele der Amphoren, die hauptsächlich aus Baetica (aktuelles Andalusien) und Bizacena (Nordafrika) stammen, das Olivenöl enthält, das Markenzeichen an den Griffen, während andere die Tituli picti präsentieren, d. H. e. Mit einem Pinsel geschriebene Notizen, die den Namen des Ausführers, Angaben zum Inhalt und die während des Transports durchgeführten Kontrollen sowie das Datum enthalten. Berechnungen basierend auf der Anzahl der auf dem Monte Testaccio angesammelten Amphoren erlaubten die Bestimmung der Ölmenge, die Rom in diesem Zeitraum erreichte, dh etwa 6 kg Öl pro Person und Jahr, für eine Bevölkerung von etwa einer Million Menschen.