Descripción
Un tour gastronómico por Testaccio te pone a comer como un romano, siguiendo a un guía local de puesto en puesto. Son unas tres horas y media a pie, en inglés, con 14 degustaciones repartidas en ocho establecimientos familiares.
La mañana arranca con café y bollería en una pastelería donde se encuentra todo el barrio. Después toca el Mercado de Testaccio, con puestos de vendedores que llevan hasta 40 años detrás del mostrador: pizza local, verdura fresca, quesos artesanales, embutidos y un bocadillo por el que los vecinos regresan siempre.
El almuerzo se sirve en una trattoria de gestión familiar, con una pasta de raíces locales y vino tinto italiano. Entre bocado y bocado, el guía explica cómo se organizan las comidas en Italia.
- un gelato en una heladería histórica, con helado hecho allí mismo cada mañana
- paradas en un yacimiento arqueológico romano y en el antiguo matadero decimonónico, origen del barrio actual
Conviene saber que el recorrido no es apto para veganos ni para celíacos, y que se puede avisar de alergias o restricciones al reservar. Algunas zonas no son accesibles con silla de ruedas o cochecito.