Descripción
La clase de cocina romana en Testaccio te lleva a una casa romana para aprender de un experto local lo que hay detrás de los platos de siempre. Empiezas con las manos en la masa: pasta fresca hecha desde cero con ingredientes sencillos, harina, huevos y agua, hasta que la mezcla queda en su punto.
El centro de la clase son tres salsas clásicas de la cocina de Roma, cacio e pepe, carbonara y amatriciana. El instructor cuenta la tradición de cada una y los trucos que las hacen sabrosas. Después te sientas a probar lo cocinado.
- Tres platos de pasta, los que has preparado
- Vino y bebidas durante la comida
- Postre casero y café italiano
Te llevas las notas con las recetas para repetirlas en casa. El menú se puede adaptar a vegetarianos y veganos con recetas romanas tradicionales, y hay opciones sin gluten para celíacos. La experiencia dura unas 3 horas y media y no incluye la recogida en el hotel ni el transporte local. En la casa hay perros y gatos, por eso no se recomienda a quien tenga alergias graves a los animales.