Description
La visite culinaire de Testaccio à Rome commence là où les habitants du quartier se retrouvent chaque matin : une boulangerie, avec un café et des viennoiseries. Ensuite, le guide vous fait suivre la routine d'un Romain ordinaire, direction le marché.
Au marché de Testaccio, vous rencontrez des commerçants passionnés, dont certains tiennent leur stand depuis quarante ans. On goûte la pizza, les légumes de la ferme, les fromages artisanaux et la charcuterie, puis un sandwich dont les habitués ne se lassent pas. Le déjeuner se prend dans une trattoria familiale : un plat de pâtes bien du coin, arrosé d'un rouge italien, pendant que le guide donne un cours accéléré sur la façon de manger à l'italienne.
- Quatorze dégustations réparties entre huit adresses tenues par des familles
- La visite du marché de Testaccio
- Une dégustation de vin
- Un gelato final, dans une gelateria historique
Entre deux arrêts, le guide signale ce qui vaut le coup d'œil : des vestiges antiques et un ancien abattoir du XIXe siècle, point de départ du quartier d'aujourd'hui. La visite se fait à pied et dure environ trois heures et demie, en anglais, avec un guide spécialiste de la gastronomie. Elle ne convient pas aux végétaliens ni aux personnes cœliaques, et les personnes en fauteuil roulant ou avec une poussette doivent contacter l'organisateur avant de réserver. Signalez vos allergies à la réservation.