Testaccio : Cuisine familiale Cacio e Pepe, Amatriciana, Carbonara

Maîtrisez la « Sainte Trinité » des pâtes romaines dans le quartier gastronomique le plus authentique de la ville : Testaccio. Évitez les pièges à touristes et apprenez à préparer des cacio e pepe, amatriciana et carbonara de A à Z.

Cette expérience culinaire immersive au cœur de Testaccio vous invite à découvrir les saveurs authentiques de la cuisine romaine. Guidé par un expert local, vous commencerez par confectionner des pâtes fraîches de A à Z, en maîtrisant l'art de mélanger des ingrédients simples comme la farine, les œufs ou l'eau pour obtenir une base parfaite. Le véritable objectif de cette expérience est de créer trois sauces romaines emblématiques : cacio e pepe, amatriciana et carbonara. Chaque sauce est porteuse d'une histoire et d'une tradition, et vous apprendrez les secrets qui se cachent derrière leurs saveurs riches et intemporelles. Une fois vos créations culinaires achevées, vous profiterez d'une dégustation de trois plats de pâtes accompagnés de vin local, suivie d'un dessert fait maison et d'un café italien. Cette expérience pratique offre non seulement une cuisine délicieuse, mais également un voyage inoubliable au cœur de la cuisine et de l'hospitalité romaines. Nous pouvons bien entendu adapter le menu aux végétariens et aux végétaliens en utilisant des recettes romaines traditionnelles. Nous sommes également ravis de proposer des options sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, afin que chacun puisse profiter de cette expérience culinaire. Emportez chez vous les recettes exclusives des plats romains traditionnels que vous aurez élaborés, afin de pouvoir recréer la magie à la maison et partager un avant-goût de l'Italie avec vos proches.