Omschrijving
Een foodtour door Testaccio in Rome begint zoals een Romeinse dag: met koffie en gebak in een bakkerij waar de hele buurt samenkomt. Daarna loop je met je Engelssprekende gids, een kenner van de lokale keuken, de wijk in.
De route gaat langs de markt van Testaccio, waar je kennismaakt met verkopers van wie sommigen al veertig jaar op hun plek staan. Je proeft er pizza, groenten, ambachtelijke kaas en vleeswaren, en een broodje van een kraam waar de buurtbewoners steeds naar terugkeren.
- Mercato Testaccio, voor een rondgang langs de kramen
- Een trattoria van een familie, voor pasta met lokale roots en Italiaanse rode wijn
- Een historische gelateria, voor een bakje of hoorntje naar keuze
In totaal proef je veertien gerechten bij acht eetgelegenheden, en de gids vertelt onderweg hoe een Italiaanse maaltijd in elkaar zit. Tussen de stops wijst hij je ook op een Romeinse archeologische vindplaats en een negentiende-eeuws slachthuis, dat de moderne wijk deed ontstaan. De tour duurt ongeveer drieënhalf uur. Hij is niet geschikt voor veganisten, mensen met coeliakie of rolstoelgebruikers; wie een allergie of dieet heeft, laat dat bij het boeken weten.