Opis
Kurs gotowania w Rzymie odbywa się w samym Testaccio, w przytulnym domu, a nie w sali restauracyjnej. Z lokalnym ekspertem zaczynasz od zera: mąka, jajka i woda zamieniają się w świeży makaron, który staje się bazą całego posiłku.
Potem przychodzi czas na trzy klasyczne rzymskie sosy. Każdy z nich, od carbonary przez amatricianę po cacio e pepe, niesie ze sobą własną tradycję. Jej tajniki poznajesz, stojąc przy garnkach, a nie tylko słuchając. Zajęcia trwają około trzech i pół godziny, a na końcu zasiadasz do talerzy z własnym makaronem.
- lekcja przygotowania trzech sosów do makaronu
- trzy dania z makaronem
- lokalne wino i włoska kawa
- domowy deser
- notatki do przepisów, by powtórzyć wszystko w domu
Menu można dostosować: jest wersja wegetariańska i wegańska, wciąż oparta na rzymskich przepisach, a osoby z celiakią dostaną dania bez glutenu. Dojazd do Testaccio organizujesz we własnym zakresie. Zajęcia nie są zalecane osobom z poważną alergią na psy i koty.