Описание
Прямо в Тестаччо проходит мастер-класс по римской пасте, на котором всё делают с нуля. Три с половиной часа вы работаете руками под руководством местного эксперта: замешиваете тесто из муки, яиц или воды и учитесь превращать простые продукты в основу будущего блюда.
Центральная часть занятия посвящена трём классическим соусам Рима: качо-э-пепе, аматричане и карбонаре. У каждого своя история и свои секреты, и эксперт раскрывает их по ходу готовки. Потом вы садитесь за стол в домашней обстановке и пробуете три получившиеся пасты с местным вином, а на десерт подают домашнюю сладость и итальянский кофе.
- урок приготовления свежей пасты и трёх соусов
- три блюда из пасты, десерт, вино и кофе
- записанные рецепты, чтобы повторить всё дома
Меню можно адаптировать для вегетарианцев и веганов с римскими рецептами, есть и безглютеновые варианты для тех, у кого целиакия. Занятие не рекомендуется при серьёзной аллергии на кошек и собак. Трансфер из отеля в программу не входит.