Национальный музей макаронных изделий находится в ведении Фонда Агнези и размещается во дворце Скандербег в шестнадцатом веке возле фонтана Треви.

Коллекция была начата Винченцо Агнези в 1958 году и сначала размещалась в старинном семейном доме в Понтедассио недалеко от Империи.

История макаронных изделий проиллюстрирована в 15 залах: от первых этрусских смесей пшеницы и воды до создания пасты секка (сухой пасты), от использования первых жерновов до современных месильных машин.

Коллекция также включает в себя машины, части и документы. Многочисленные курьезы включают фотографии знаменитостей, таких как Тото, София Лорен и Альберто Сорди, которые знакомятся с традиционным блюдом спагетти.